картофель 300 грамм окорок куриный одна штука сыр колбасный полукопченный 300 грамм шампиньоны 1 банка цветная капуста 100 грамм лук порей (белая часть) специи по вкусу

Кабачки или тыква - 200 грамм лук-порей - 30 грамм фасоль (стручки) - 25 грамм мука - 12 грамм масло сливочное - 12 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - 1/8 штук гренки - 18 грамм

Клюква - 50 грамм сахар - 30 грамм крахмал картофельный - 10 грамм сливки или сметана - 20 грамм корица 0,5 грамм

Свинина - 60 грамм сало-шпик - 40 грамм капуста квашеная - 60 грамм сало топленое - 20 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм корень сельдерея - 10 грамм томат-пюре - 5 грамм квас хлебный - 100 грамм бульон костный - 300 грамм лавровый лист, тмин, перец черный, сахар, соль.

1 килограмм костей, 500 грамм мяса, 4 литров воды, 1 головка репчатого лука, по одна штука корней петрушки, моркови, сельдерея, соль по вкусу.